中國臺灣網(wǎng)4月24日南寧訊　4月22日，廣西南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院副校長王鑫率師生一行15人，抵達(dá)臺灣宜蘭的佛光大學(xué)，開展素食廚藝及產(chǎn)業(yè)交流。佛光大學(xué)副校長劉三錡、健康與創(chuàng)意素食產(chǎn)業(yè)學(xué)系主任許興家等熱情接待廣西南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院參訪團(tuán)一行。

　　參訪團(tuán)參觀了佛光大學(xué)健康與創(chuàng)意素食產(chǎn)業(yè)學(xué)系的核心實(shí)訓(xùn)基地，與佛光大學(xué)樂活產(chǎn)業(yè)學(xué)院的健康與創(chuàng)意素食產(chǎn)業(yè)學(xué)系進(jìn)行了深入的交流。佛光大學(xué)健康與創(chuàng)意素食產(chǎn)業(yè)學(xué)系主任許興家向參訪團(tuán)介紹了佛光大學(xué)素食廚藝專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、實(shí)訓(xùn)體系建設(shè)、產(chǎn)業(yè)研發(fā)等。

　　據(jù)悉，臺灣佛光大學(xué)前身為“佛光人文社會學(xué)院”，由佛光山星云大師創(chuàng)辦。近年來，該校瞄準(zhǔn)健康素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，開辦了健康與創(chuàng)意素食產(chǎn)業(yè)學(xué)系，并著力打造素食產(chǎn)業(yè)研發(fā)。

　　近年來，隨著人們對健康的追求，素食類餐飲業(yè)在中國乃至世界范圍內(nèi)正蓬勃發(fā)展，素食餐飲業(yè)方興未艾。南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院與臺灣佛光大學(xué)開展交流，為兩校專業(yè)素食餐飲業(yè)人才培養(yǎng)提供新的思路，打開兩校交流合作的渠道。（中國臺灣網(wǎng)南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院通訊員 林葉新）